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みんなの食卓論│人の数だけ食への考え方があるのだとしたら。お腹が空くような話から、普段はあまり聞けない仕事観や生き方まで。食に関わることを生業にしている人をお招きして「人と食」のインタビュー記録をお届けします。

#02
樋口直哉(作家 / 料理家)
第1回 作家と料理家。 2021年11月29日(月)
第2回 料理と書くことは
似ている。
2021年11月30日(火)
第3回 昔から構造にしか
興味がない。
2021年12月1日(水)
第4回 料理は結果が
すぐでるからたのしい。
2021年12月2日(木)
第5回 安全圏にない料理を
目指したい。
2021年12月3日(金)
#01
沼田晶一朗(ぬま田海苔4代目当主)
第1回 海苔には
個性がある。
2021年9月22日(水)
第2回 「ぬま田海苔」
の役割。
2021年9月23日(木)
第3回 「海苔のおいしさ」
について。
2021年9月24日(金)