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なぜ食のWEBマガジンを創刊することにしたか。
それは食を「遊ぶ」と「考える」の中で漂うことができるメディアが
これからの時代に必要であると感じたためです。
私たちの食生活に、これまでになかったような大きな変化が起きています。
天然資源の枯渇や環境破壊。健全な食生活のための時間と手段の衰退。
これまでの食の歴史を否定するかのように、人間は消費活動に萎縮する。
ますます食を楽しむことから離れていく。
人間活動のさまざまな側面を物語るのが食です。
食べることの役割を生命エネルギーの摂取としてだけでなく、
文化形成やエンターテイメントとして捉えるのも必要なことです。
ショクマガは「さて、今日なに食べよう？」と思ってもらえるような、
心地よい暮らしのリズムが生まれるウェブメディアを目指します。
Shokuyokuマガジン 編集部一同